Урок "Розчинення - фізико-хімічний процес. Явища, що супроводжують процес розчинення"

РОЗЧИНЕННЯ – ФІЗИКО-ХІМІЧНИЙ ПРОЦЕС. ЯВИЩА, ЩО СУПРОВОДЖУЮТЬ ПРОЦЕС РОЗЧИНЕННЯ.

МЕТА: ознайомити учнів із процесом розчинення речовин у воді; на основі експерименту з’ясувати фізичну і хімічну суть процесу розчинення; уточнити поняття «розчин»; розвивати в учнів логічне мислення.

ТИП УРОКУ: засвоєння нових знань

МЕТОДИ ТА ПРИЙОМИ РОБОТИ: хімічний диктант, демонстрації, «мозковий штурм», гра «Ланцюжок», пояснення, самостійна робота з підручником, бесіда, розв’язування задачі.

ОБЛАДНАННЯ ТА РЕАКТИВИ: хімічні склянки з водою, скляні палички, картон, термометр, калій перманганат, амоній нітрат, натрій хлорид, конц. сульфатна кислота.

ХІД УРОКУ

І. ОРГАНІЗАЦІЯ КЛАСУ

ІІ. ПЕРЕВІРКА ДОМАШНЬОГО ЗАВДАННЯ.

Хімічний диктант

1.         Що таке розчин? (Однофазна гомогенна система, яка складається з двох або більше компонентів)

2.         Розмір частинок в істинному розчині…(менше 1 нм)

3.         Колоїдні розчини поділяють на…(золі і гелі)

4.         Повітря – це…(істинний розчин)

5.         Молоко – це…(емульсія)

6.         Туман – це..(золь)

7.         Хліб – це..(піна)

8.         Кава – це… (суспензія)

9.          Малинове желе – це.. (гель)

10.     Сплав золота зі сріблом – це… (істинний розчин)

11.     Фруктовий сік з м’якоттю – це.. (суспензія)

12.    Ефект Тіндаля властивий для… (колоїдних розчинів)

Взаємоперевірка диктанту (в парах).

ІІІ. АКТУАЛІЗАЦІЯ ОПОРНИХ ЗНАНЬ

Бесіда по питаннях:

1.         Назвіть компоненти розчину.

2.         Який із компонентів розчину прийнято вважати розчинником для істинних розчинів?

3.         Що таке однорідні суміші?

4.         У які способи розділяють однорідні суміші?

5.         Які явища називають фізичними? хімічними?

6.          Що таке дифузія?

ІV.МОТИВАЦІЯ НАВЧАЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ПОВІДОМЛЕННЯ ТЕМИ ТА МЕТИ УРОКУ

Постановка проблемного питання

-  Чи можна розглядати розчин як суміш частинок розчинника і розчинюваної речовини, а процес розчинення як фізичний процес?

-  Теорія розчинів пройшла певний історичний шлях та остаточно сформувалася на основі практичних досліджень багатьох учених.

Сьогодні на уроці ми з’ясуємо, як розглядає процес розчинення сучасна хімічна наука, які практичні підтвердження  правильності сучасних поглядів на суть процесу розчинення.

V. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ

Демонстрація 1.

У склянку з водою зануримо кілька кристалів калій перманганату.

Прийом «Мозковий штурм»

-    Розглянемо, що відбувається із кристалами. Які явища супроводжують цей процес?

Висновок: процес розчинення супроводжується фізичними процесами:

- руйнуванням кристалічної гратки;

- дифузією .

Як прискорити цей процес?

Демонстрація 2. Підігріти розчин.

Демонстрація 3. Перемішати розчин.

Висновок: прискорюються руйнування кристалічної гратки, рух молекул, дифузія.

Демонстрація 4. Теплові явища під час розчинення

У три склянки наливаємо  по 25 мл води, у кожній вимірюємо термометром температуру і записуємо.

У першу склянку додаємо приблизно пів чайної ложки натрій хлориду, перемішуємо,  вимірюємо температуру.

У другу – стільки ж амоній нітрату, перемішуємо,  вимірюємо температуру.

У третю акуратно доливаємо 2 мл концентрованої сульфатної кислоти, перемішуємо, нагадуємо правила роботи з кислотами, вимірюємо температуру.

Порівнюємо, як змінилася температура в кожній склянці.

-    Чому змінилася температура розчину?

Висновок: енергія поглинається чи виділяється результаті хімічних процесів, що відбуваються під час розчинення.

VІ. ОСМИСЛЕННЯ НОВИХ ЗНАНЬ

Пояснення вчителя про гідратацію, гідрати, пояснення теплових явищ, як наслідку взаємодії компонентів розчину.

Висновок: розчинення – складний фізико – хімічний процес.

- Уточнення поняття «розчин». Що потрібно доповнити до відомого вже нам визначення «розчин»?

Розчин – однофазна гомогенна система, яка складається з розчинюваної речовини, розчинника і продуктів їхньої взаємодії.

VІІ. ЗАКРІПЛЕННЯ, УЗАГАЛЬНЕННЯ І СИСТЕМАТИЗАЦІЯ ЗНАНЬ

Найбільш переконливим підтвердженням взаємодії між частинками розчиненої речовини і частинками розчинника є утворення кристалогідратів.

 Самостійна робота з підручником. Найважливіші кристалогідрати.

Гра «Ланцюжок». Учні якого ряду по черзі швидше і більше запишуть на дошці формул кристалогідратів.

ІХ. ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ

Вирішення проблемного питання, поставленого на етапі мотивації:

1.      Чи можна розглядати розчин як суміш частинок розчинника і розчинюваної речовини, а процес розчинення як фізичний процес?

2.      Які факти доводять, що розчинення – складний фізико-хімічний процес?

3.      Чи можна використовувати кристалогідрати для приготування розчинів?

Задача. Визначте масову частку кристалізаційної води у залізному купоросі. (45,3%)

Х. ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ